Yucatán y cenotes: 8 días entre ruinas mayas y aguas turquesa

Llegamos a Mérida desde Madrid (vía Madrid-Ciudad de México-Mérida o vía Madrid-Cancún + bus ADO 4h). Mérida es la mejor base: colonial, segura, sabrosa.

Día 1: Plaza Grande, catedral más antigua de América continental, Casa de Montejo. Camina por el Paseo de Montejo con mansiones de la época henequenera. Cena en La Chaya Maya: cochinita pibil, papadzules, sopa de lima.

Día 2: día completo a Celestún (1h45 oeste), reserva de la biosfera con flamencos rosas. Lancha colectiva 200 pesos pp (1h30, manglares + flamencos). Comida en el palafito de Tonita: ceviche de camarón, pescado tikin xic.

Uxmal está a 1h al sur de Mérida y nos pareció más espectacular que Chichén Itzá. Mismas estructuras grandiosas (Pirámide del Adivino, Cuadrángulo de las Monjas) sin masas. Entrada 533 pesos.

Ruta Puuc: 4 sitios mayas en 30 km. Kabah, Sayil, Xlapak, Labná. Cada uno cuesta 65 pesos y son espectaculares por su soledad. Casi siempre éramos los únicos.

Fin de día en hacienda Yaxcopoil (la del libro de John Lloyd Stephens), 80 pesos. Ruinas de henequenera con sus máquinas oxidadas in situ. Lugares con alma.

Dormimos en Santa Elena, en Sacbé Bungalows: cabaña con piscina, 60€ noche. Cena maya tradicional en El Cojolite.

Triple cenote Santa Bárbara (Homún, 1h al sureste de Mérida): Cascabel, Xoch y Chaksikin. 250 pesos entrada conjunta + opcional truck recorriendo (50 pesos).

Cada uno completamente diferente: Cascabel es cueva cerrada con luz cenital, Xoch tiene una sala enorme con liana para columpiarse, Chaksikin tiene lirios acuáticos. Salimos completamente quemados (por dentro y por fuera, no del sol).

Vuelta vía Cuzamá para cenote Chelentun, alcanzado en motocarro vintage por las vías del antiguo ferrocarril henequenero. 300 pesos pp. Experiencia cultural completa.

Cena en Mérida en La Negrita Cantina: jueves de trova en vivo, micheladas frías y machetes de queso fundido.

Izamal, pueblo mágico totalmente pintado de amarillo ("La Ciudad Amarilla"), por orden del Papa Juan Pablo II en 1993. El convento de San Antonio de Padua tiene el atrio más grande de América. Visita en calesa (250 pesos/30 min).

De ahí a Valladolid (1h), nuestro favorito. Pueblo colonial vivo, cero turistas borrachos, ambiente local genuino. Cenote Zaci en el centro del pueblo (60 pesos).

Dormimos en Casa Hamaca, hotel de hamacas tropicales, 70€/noche. Cena en Conato 1910: pavo en relleno negro, mole poblano. Mejor cocina yucateca de la ruta.

Madrugón a Chichén Itzá: salida 6:30, llegada 7:50 para entrar a las 8:00 con apertura. Esto es no negociable. A las 10:00 llegan los autobuses de Cancún y la pirámide se vuelve foto imposible.

Kukulkán es impresionante. El Templo de los Guerreros, el Juego de Pelota más grande de Mesoamérica, el Cenote Sagrado, los Mil Pilares. 614 pesos entrada (es la más cara de Yucatán).

Después, refrescar en cenote Ik Kil (150 pesos) o, mejor, Yokdzonot (80 pesos), cooperativa local mucho menos saturada y con tirolinas.

Comida en Pisté: Las Mestizas, cochinita pibil 120 pesos. Vuelta a Valladolid.

Cruzamos a la Riviera Maya. Tulum ruina (en el acantilado, 95 pesos) es la única zona arqueológica frente al mar. A primera hora.

La zona hotelera de Tulum es turística cara y saturada. Nosotros dormimos en el pueblo (la Ciudad Tulum), 50€/noche. La cena en Hartwood (35€ pp, reserva con semanas) merece la pena.

Día 8: cenote Dos Ojos antes del aeropuerto. Snorkel en cueva con caverna iluminada. Vuelo desde Cancún. Devolución del coche, 1h al aeropuerto. Tip: vuela Mérida o Cancún según precios, son simétricos.