Ciudad de México: 6 días entre pirámides, tacos y arte

Centro Histórico: la antigua Tenochtitlán

El Zócalo (Plaza de la Constitución) es la segunda plaza más grande del mundo. Aquí estuvo el Templo Mayor azteca, derribado por Cortés en 1521. La Catedral Metropolitana (gratis) es la más grande de América: 250 años de construcción mezclando estilos del barroco al neoclásico.

A pocos pasos, las ruinas del Templo Mayor (95 MXN) muestran el corazón espiritual de Tenochtitlán: el descubrimiento accidental en 1978 al instalar el metro reescribió la historia. El museo adyacente exhibe la colosal Coyolxauhqui (la diosa lunar desmembrada).

El Palacio Nacional (gratis con DNI/pasaporte, lunes cerrado) tiene los murales más impresionantes de Diego Rivera: la historia de México en sus escaleras y el patio principal. Reservar 1 hora mínimo.

La Casa de los Azulejos (Sanborns), el Palacio de Bellas Artes (75 MXN, gratis domingos para mexicanos, ballet folklórico martes y domingos 80€-120€) y el Torre Latinoamericana (mirador, 175 MXN) completan el centro. Comer en Café de Tacuba (1912) o El Cardenal (cocina tradicional mexicana de alto nivel, 600 MXN/persona).

Pirámides de Teotihuacán y Frida en Coyoacán

Teotihuacán (95 MXN, 1 hora en autobús desde Terminal Norte por 64 MXN o tour 800 MXN) es la ciudad arqueológica más impresionante del centro de México. La Pirámide del Sol (65m, tercera más alta del mundo) y la de la Luna se construyeron entre los siglos I-VII d.C., antes que los aztecas. La Calzada de los Muertos une todo el conjunto. Llegar al amanecer (8:00 cuando abre) para evitar calor y multitudes. Vuelo en globo opcional (3.500 MXN).

Coyoacán es el barrio bohemio del sur. La Casa Azul (Museo Frida Kahlo, 290 MXN, comprar con días de antelación online) es la casa donde nació, vivió y murió la artista: el estudio, las muletas, los corsés pintados. A 10 minutos andando, el Museo Casa de León Trotsky (60 MXN), donde fue asesinado en 1940 por Ramón Mercader.

La Plaza Hidalgo y el Jardín Centenario son el corazón coyoacanense: mariachis, esquites callejeros, churros con cajeta y la fuente de los Coyotes. Probar tlacoyos (mariquitas de masa azul, 30 MXN) en el Mercado de Coyoacán.

Xochimilco (al sur, 30 MXN trajinera por hora) son los canales aztecas: trajineras de colores con mariachis, comida en barcos cocina y el ambiente más festivo de fin de semana.

Museos de Chapultepec y Polanco

El Bosque de Chapultepec es el Central Park mexicano (más grande). Alberga el Castillo de Chapultepec (95 MXN, único castillo real de América, vistas espectaculares sobre Reforma y la pirámide de la Estela de Luz) y el Museo Nacional de Antropología (95 MXN), uno de los mejores del mundo: la Piedra del Sol azteca, las cabezas olmecas, la tumba de Pakal el Grande. Reservar 4 horas mínimo.

El Museo Tamayo (75 MXN, lunes cerrado) tiene arte contemporáneo internacional. El Museo de Arte Moderno (80 MXN) exhibe a Tamayo, Orozco, Siqueiros y la Frida más famosa: Las dos Fridas.

Polanco es el barrio de lujo: avenida Masaryk (los Champs-Élysées mexicanos), restaurantes de fama mundial como Pujol (Enrique Olvera, 8º mejor del mundo, 4.500 MXN tasting menú con mole madre de 3.000 días) y Quintonil (3.500 MXN). El Museo Soumaya (gratis, edificio de aluminio espejado de Carlos Slim) tiene la mayor colección de Rodin fuera de Francia.

Lomas de Chapultepec y Las Lomas son los barrios residenciales más caros: arquitectura moderna, mansiones y el Papalote Museo del Niño para familias.

Tacos, mezcal y la mejor gastronomía latinoamericana

La cocina mexicana es Patrimonio Inmaterial UNESCO. Los tacos son religión: Los Cocuyos (tacos de cabeza y suadero al pastor, 18 MXN cada uno, 24 horas), El Huequito (al pastor desde 1959, 30 MXN), El Califa (los más conocidos del extranjero, 50 MXN). Acompañar con horchata, agua de jamaica o cerveza Modelo.

Para experiencia gastronómica de vanguardia: Pujol (mole madre, reservar 2 meses) y Contramar (pescado a la talla, 800 MXN, sin reserva pero llegar 13:30) son imprescindibles. Sud777 (1.200 MXN, tasting menú) e Israel (cantina-restaurante con cocina alta) son alternativas excelentes.

La Roma Norte y la Condesa son los barrios gastronómicos: Lardo (italiano-mexicano, 700 MXN), Máximo Bistrot (cocina franco-mexicana, 1.500 MXN), Rosetta (italiana de Elena Reygadas, 1.200 MXN). Brunch dominical es ritual.

Mezcal en Bosforo (más de 100 etiquetas, 80 MXN copa) o La Botica (cadena con varias sedes). El mezcal artesanal de Oaxaca con un gusano y sal de chapulín es la experiencia auténtica.

Mercados: La Merced (el más grande, caótico, real), San Juan (gourmet, escorpiones y cocodrilo) y Roma (foodie chic).

Consejos prácticos y presupuesto

Seguridad: Ciudad de México es más segura de lo que la fama indica si te mueves por zonas turísticas (Centro, Roma, Condesa, Polanco, Coyoacán). Evitar Tepito y barrios periféricos. Usar Uber siempre (más seguro y barato que taxis). El metro es seguro de día (5 MXN, 30 céntimos), evitar hora punta.

Moverse: el metro es básico, el Metrobús (6 MXN) cubre las avenidas principales. Para todo lo demás, Uber (un trayecto largo cuesta 100-200 MXN, 5-10€). Aeropuerto AICM en Uber 250 MXN, en metro 5 MXN pero con muchas escaleras y maleta.

Alojamiento: Roma Norte y Condesa son los mejores barrios (cool, seguros, gastronomía, bien comunicados). Hotel boutique 1.500-3.000 MXN/noche. Polanco es lujo (3.000-7.000 MXN). Centro Histórico tiene mucho ambiente pero más ruido.

Presupuesto 6 días (por persona): Vuelo: 600-1.200€ (desde Europa). Alojamiento: 9.000-18.000 MXN (450-900€). Comida: 4.000-9.000 MXN (200-450€, México es muy asequible). Transporte y Uber: 1.500-3.000 MXN. Museos y Teotihuacán: 1.500 MXN. Total: ~16.000-31.500 MXN (~800-1.575€, excluyendo vuelo).

Mejor época: marzo-mayo (templado, sin lluvia). Diciembre-febrero es seco pero frío en mañanas (5°C). Junio-octubre es temporada de lluvias (llueve 1-2 horas por la tarde, mañanas claras). Altitud: 2.240m, primeros días pueden dar dolor de cabeza.