Perú: De Lima a Machu Picchu en 12 días

Lima nos sorprendió desde el primer bocado. No exageramos al decir que es una de las mejores ciudades del mundo para comer. Central, Maido y Astrid & Gastón llevan años en el top de los World's 50 Best Restaurants. Pero no hace falta gastar mucho: en el mercado de Surquillo probamos ceviche fresco por 3€ y un lomo saltado espectacular por 4€. La escena culinaria de Lima es accesible para todos los bolsillos. El barrio de Miraflores es perfecto para pasear al atardecer por los acantilados que dan al Pacífico. Barranco, el barrio bohemio, tiene la mejor vida nocturna y galerías de arte. Dedicamos medio día al centro histórico: la Plaza Mayor, el Convento de San Francisco con sus catacumbas y la iglesia de Santo Domingo. La arquitectura colonial es impresionante.

Volamos de Lima a Cusco (3.400m de altitud) y lo primero que hicimos fue tomar mate de coca para aclimatarnos. Os recomendamos dedicar al menos un día completo a acostumbraros a la altura antes de hacer esfuerzo físico. Cusco es una ciudad mágica donde las piedras incas forman los cimientos de las iglesias coloniales. La Plaza de Armas al atardecer, con sus balcones de madera y las montañas de fondo, es uno de los rincones más bonitos de Sudamérica. Visitamos Sacsayhuamán, la fortaleza inca a las afueras de la ciudad. Las piedras de más de 100 toneladas encajadas sin argamasa son un misterio de la ingeniería antigua. El mercado de San Pedro es el lugar perfecto para probar la comida local: jugos de fruta fresca, queso frito, y el famoso cuy (conejillo de indias), un plato típico que los más aventureros deben probar.

Antes de llegar a Machu Picchu, dedicamos dos días al Valle Sagrado de los Incas. Es un error ir directamente a Machu Picchu sin explorar esta zona. Ollantaytambo es una fortaleza inca perfectamente conservada donde los locales todavía viven en las mismas casas de piedra que usaron los incas. Las terrazas agrícolas y los canales de agua siguen funcionando después de 500 años. Las salineras de Maras son un espectáculo visual: más de 3.000 pozas de sal talladas en la ladera de la montaña que brillan al sol como un mosaico blanco y rosa. Moray es un anfiteatro de terrazas circulares que los incas usaban como laboratorio agrícola. Cada nivel tiene un microclima diferente, lo que les permitía experimentar con cultivos de distintas altitudes.

Tomamos el tren desde Ollantaytambo hasta Aguas Calientes (Machu Picchu Pueblo). El viaje de 2 horas siguiendo el río Urubamba entre montañas cada vez más vertiginosas genera una anticipación indescriptible. A las 5:30 de la mañana tomamos el primer bus a la ciudadela. Cuando la niebla se disipó y Machu Picchu apareció ante nosotros... no hay palabras. Las fotos no le hacen justicia. La escala, la perfección de las construcciones, la ubicación entre picos cubiertos de nubes... es sobrecogedor. Subimos al Huayna Picchu (la montaña que aparece en todas las fotos detrás de las ruinas). La subida es empinada y hay que reservar con meses de antelación (solo 400 personas al día), pero las vistas desde arriba son el mejor mirador de toda la ciudadela. Dedicamos 4 horas recorriendo cada templo, cada terraza, cada rincón. Contratamos un guía local (30 soles/10€) que nos explicó la astronomía, la ingeniería hidráulica y la cosmovisión inca. Imprescindible.

**Mejor época**: De mayo a septiembre (temporada seca en la sierra). Lima tiene buen clima todo el año. **Visa**: Los españoles no necesitan visa para estancias de hasta 90 días. **Moneda**: El sol peruano (PEN). 1€ ≈ 4 PEN. Los dólares se aceptan en muchos sitios turísticos. **Altitud**: Cusco está a 3.400m. Toma mate de coca, bebe mucha agua y no hagas esfuerzo el primer día. Considera tomar acetazolamida (Diamox) con receta médica. **Machu Picchu**: Las entradas se agotan con semanas de antelación. Reserva online en la web oficial del Ministerio de Cultura. El aforo es de 4.044 personas/día divididas en circuitos. **Transporte**: Los vuelos internos Lima-Cusco cuestan 50-100€. El tren a Machu Picchu (PeruRail o Inca Rail) cuesta 60-80€ ida y vuelta. **Seguridad**: Perú es seguro para turistas, pero hay que tener precaución con los taxis (usar apps como InDriver) y no llevar objetos de valor a la vista.