L'Hôtel de Beaune

5 estrellas

5 Rue Samuel Legay, BEAUNE

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Sobre el hotel

Inaugurado en 2002, este hotel boutique en el corazón de Beaune se convirtió en uno de los más modernos y lujosos de la ciudad. Tras una extensa renovación y la adquisición de los claustros de un antiguo monasterio, L'Hôtel de Beaune ahora cuenta con 16 habitaciones y suites a solo unos pasos de la animada plaza del mercado. Johan quería crear un hotel que recibiera a sus huéspedes con la misma calidez que en su propia casa. Como chef, también deseaba compartir el auténtico sabor de la mejor gastronomía y vinos de Borgoña, que se puede encontrar en su restaurante insignia, Le Bistro de l'Hôtel. Este se ha ganado reconocimiento en toda la región, e incluso en Francia, por su espíritu bon vivant y su cocina francesa de calidad, incluyendo el famoso Poulet de Bresse. La carta de vinos cuenta con 2000 referencias. Junto al bistro, la tienda Jabco Fine Wines se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes del vino que visitan Borgoña, gracias a su cuidada selección de botellas.

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